Posts Tagged ‘polo’

Cómo asar un pollo (bien)

Thursday, November 20th, 2008

Siempre pensé que no me gustaba el pollo asado, ese trozo de pájaro seco como el serrín… hasta que aprendí un día que con un pollo orgulloso y un poco de cuidado podíamos disfrutar de este plato que pensaba de domingueros resacosos.


Cómo asar un pollo from Rodrigo Varela on Vimeo.

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Um segredo: polo ao sésamo

Monday, October 27th, 2008

O curso 90-91 foi o curso do polo ao sésamo, quando Ann e mais eu escapavamos à cidade a comer este prato no quanto de eu estar no instituto. Eram tempos nos que não havia internet e tive de pesquisar livros e livros de receitas. Ao final foi a experimentação, cousa de engadir azeite de sésamo a um molho agridoce para obter o resultado tão buscado.


Polo ao sésamo from Rodrigo Varela on Vimeo.

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