Posts Tagged ‘cozinha’

29, gnocci

Monday, April 27th, 2009

Quase estamos a 29, dia no que em Argentina é típico comer gnocci. Aproveito que estamos a final de mês para preparar uns à romana, feitos com sêmola no quanto de pataca, porque ademais são baratos. Acompanho o prato com um 37 Barricas, vinho do que fala José Luis.

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Cari camaron… porque no había cebú de Madagascar

Monday, February 2nd, 2009

Estos últimos días estuve en Granada y apenas tuve ocasión de cocinar. Por suerte, Chloe, una chica de la Francia de ultramar, se ofreció a hacernos algo típico de la Isla de la Reunión. Ante la imposibilidad de conseguir cebú, decidimos hacer “carri camaron”, tan francés como la cassoulet.


Carri camaron… porque no había cebú de Madagascar

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Bisque de nécoras e feliz 2009

Sunday, December 21st, 2008

…e não podia faltar um pouco de “spam navideño”.

Vídeo caótico, como está a ser este tramo final do 2008. Ademais de longo, salto-me vários passos importantes, pêro a intenção está ai e o prato é mais longo que complexo. O resultado, segundo Marga, Marta, Eduardo e Ramón, foi bom. Para mim ontem nada tinha sabor.

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Outro clássico inglês de EE.UU.: pastel de cenoura

Wednesday, November 5th, 2008

Para mim este é um dos sabores de Londres, dos que me leva a caminhar por High St. Kensington com café e um pequeno anaco deste pastel. A receita é uma adaptação dum curioso livro.


Outro clásico inglês: pastel de cenoura from Rodrigo Varela on Vimeo.

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