Dignificando las baked beans

Esas habas con ketchup que horrorizan a mucha gente, son algo delicioso si se preparan en casa. Aprovecho que Paloma me envía un bote de melaza para prepararlas de nuevo y repartirlas por Corcubión, a ver si lo que aquí digo es cierto.


Dignificando las baked beans

Ingredientes
1/2 Kg. de habas cocidas.
5 cucharadas de melaza.
2 cucharadas de azúcar moreno.
1 cucharada de salsa Worcestershire.
2 cucharadas de mostaza de Dijon.
2 cebollas medianas picadas finas.
1 diente de ajo picado fino.
1 cucharadita de vinagre de manzana.
150 gr. de bacon en dados pequeños.

1) Precalentamos el horno a 150º. Mezclamos todos los ingredientes en una olla que se pueda meter en el horno.

2) Horneamos durante tres horas, revolviendo a cada hora.

Más simple que esto, no se puede.

12 Responses to “Dignificando las baked beans”

  1. delokos Says:

    Interesante… probaré a hacerlas…

    Por cierto, si untas la cuchara con un poco de aceite antes de coger la melaza, no se pega de esa manera tan asquerosa e imposible de limpiar…

    Un saludo…

  2. patencia Says:

    Cómo se puede conmover una con unas baked beans que encima llevan bacon.
    Por todo lo que se ha cocido en nuestros hornos estos diez años. Muchas gracias. :)

  3. Rodrigao Says:

    Delokos, interessante conselho que merece um microvideo. Por certo, bonito post o teu queijo. Eu hei-no de abrir quando volte de Londres, a finais de mês.

    Patencia, sin palabras por ahora, que ya nos pondremos al día esta semana. Mil bicos.

    p.d. y el bacon picado fino tampoco vale?

  4. xose Says:

    Nin dunha maneira nin de outra. ¡¡Baked Beans Nunca Máis!!

  5. Rodrigao Says:

    XDDDD se as baked beans foram romanos, laconada.com estaria alojada no Monte Medulio :P

    De verdade que lhe há que dar uma oportunidade a esta receita, ainda que neste caso o bacon era tão malo que estragaram o prato (em Inglaterra mercava carne curada com um sabor muito mais delicado).

    Saudos!

  6. Montrovita Says:

    Baked beans, se me gustan as de bote… Cómo teñen que estar esas. Onde se pode mercar melaza? Se ímos en semana santa a pasar uns días a Corcubión, poderías preparalas e sería un delicioso almorzo.

    P.D: Non te esquenzas das “penguins”… qué recordos esas galletas tan cutres!

  7. Maxa Says:

    Meu fillo, xa hai que ter estómago para tomarte iso nada máis comezar o día!!! O meu non creo que o aguantase. O prato ten unha pinta exquisita, e mira como será que mentres estaba vendo o video case que me daba a sensación de estar cheirándoo, uummmm, lecker, lecker. Probarei a facelas, pero… ¿que ocorre se non lle boto o beicon? Xa sabes que non como carne. Xa lle buscarei sustituto, pero de verdade que a estas horas xa me abriches o apetito.
    Unha aperta.

  8. Rodrigao Says:

    Maxa, estas beans revivem a um morto! ainda que estas sairam algo fortes, por mor desse bacon tao malo.

    Uma aperta

  9. Borralleira Says:

    As baked beans son un clásico servidas sobre torradas con moita manteiga… para moitos son comfort food. Saúdos

  10. Rodrigao Says:

    … e sobre um bom pão de forma caseiro são uma delicia. Saudos.

  11. Juan Manuel C Says:

    Gracias por la receta de las baked beans.

    Pero en tu receta pones habas, y debes poner alubias, que no es lo mism0.

    Agur.

  12. Rodrigao Says:

    De nada Juan Manuel. Gracias por la observación, que es un confusión muy común.: en Galicia se le llama habas a lo que en otros lados se llama alubias. La primera vez que fui a Granada y vi en el Bar “Casa de todos” un bocadillo de “habas con jamón” pensé que me iban a dar un bocata de fabada :) .

    Un saludo.

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