Archive for December, 2008

Bisque de nécoras e feliz 2009

Sunday, December 21st, 2008

…e não podia faltar um pouco de “spam navideño”.

Vídeo caótico, como está a ser este tramo final do 2008. Ademais de longo, salto-me vários passos importantes, pêro a intenção está ai e o prato é mais longo que complexo. O resultado, segundo Marga, Marta, Eduardo e Ramón, foi bom. Para mim ontem nada tinha sabor.

(more…)

Um desastre de cozinha e uma historia por contar

Wednesday, December 17th, 2008

Levo muitos dias sem publicar vídeos, sem cozinhar e ainda menos lavando a louça. A minha cozinha é um desastre, a minha cabeça também, mas detrás de todo isto pode haver uma historia.


Um desastre de cozinha e uma historia from Rodrigo Varela on Vimeo.

(more…)

Pan de soda

Tuesday, December 9th, 2008

Hace una semana puse una estufa de leña en el salón. Aprovechando que ahora la casa no es una nevera y que puedo dejar mezclas a leudar, voy a comenzar una serie sobre panes, comenzando por el más fácil y terminando, con suerte, con un brioche o una ciabbatta.

Untar generosamente con mantequilla una rebanada todavía caliente de este pan irlandés tan sencillo le levanta el ánimo a uno hasta en las mañanas más oscuras y lluviosas.


Pan de soda from Rodrigo Varela on Vimeo.

(more…)

Do regime ictiófago e os seus efeitos sobre o corpo

Monday, December 1st, 2008

Ainda que não é primavera, levava um tempo com o sangue alterado sem saber mui bem a ração. O frio, o trabalho e uma dieta a base de peixe deveriam ter provocado o efeito contrario, pêro não…


Do regime ictiófago e os seus efeitos from Rodrigo Varela on Vimeo.