Archive for the ‘Forno’ Category

Pan de soda

Tuesday, December 9th, 2008

Hace una semana puse una estufa de leña en el salón. Aprovechando que ahora la casa no es una nevera y que puedo dejar mezclas a leudar, voy a comenzar una serie sobre panes, comenzando por el más fácil y terminando, con suerte, con un brioche o una ciabbatta.

Untar generosamente con mantequilla una rebanada todavía caliente de este pan irlandés tan sencillo le levanta el ánimo a uno hasta en las mañanas más oscuras y lluviosas.


Pan de soda from Rodrigo Varela on Vimeo.

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Te regalamos un pastel de chocolate

Saturday, November 29th, 2008

Agata es una amiga polaca de Ubaldo y mía. Aprovechando que Asia, otra amiga polaca, me pidió la receta de esta tarta de chocolate después de probarla en mi casa y que hoy es el cumpleaños de Agata, publicamos este vídeo de regalo ¡Felicidades!


Pastel de chocolate para el cumpleaños de Agata de Rodrigo Varela

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Cómo asar un pollo (bien)

Thursday, November 20th, 2008

Siempre pensé que no me gustaba el pollo asado, ese trozo de pájaro seco como el serrín… hasta que aprendí un día que con un pollo orgulloso y un poco de cuidado podíamos disfrutar de este plato que pensaba de domingueros resacosos.


Cómo asar un pollo from Rodrigo Varela on Vimeo.

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Relleno de castañas… y va por fuera

Monday, November 17th, 2008

Esta receta es un adelanto de la Navidad, por aquello de las aves rellenas servidas en grandes bandejas… bueno, por lo menos a mí me trae esos recuerdos (y no sé muy bien por qué, la verdad).


Relleno de castañas para aves al horno. from Rodrigo Varela on Vimeo.

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